सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order –
• Website – https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon – https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7GV6&marketplaceID=A21TJRUUN4KGV
चमचमीत खारं वांगं | फार मसाले न वापरता, साधे सोप्पे खाऱ्या मसाल्यातले भरले वांगे Khare Vange Recipe
खारं वांगं रेसिपी | पारंपरिक खारं वांगं | मसाला वांगी रेसिपी | भरायला वांगी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन वांगी भरली मसाला | सरिता किचन वांगी रेसिपी | वांगी मसाला रेसिपी | भरली वांगी रेसिपी | गावरान खारं वांगी | Khar Vang Recipe | Paramparik Khar Vang | Masala Vangi Recipe | Bharayla Vangi Recipe | Maharashtrian Vangi Bharli Masala | Sarita Kitchen Vangi Recipe | Vangi Masala Recipe | Bharli Vangi Recipe | Gavran Khar Vangi
वांग्याचा मसाला करण्यासाठी | For Making Vangi Masala
• काटेरी वांगी | Small Eggplants / Brinjal 4–5
• हिरव्या मिरच्या | Green Chilies 5–6
• लसूण पाकळ्या | Garlic Cloves 15–20
• ओले खोबरे | Fresh Coconut 2 inch
• जिरे | Cumin Seeds 1 tsp
• कोथिंबीर | Fresh Coriander ¼ cup
• शेंगदाणे | Peanuts ¼ cup
• हळद | Turmeric ½ tsp
• गोडा मसाला | Goda Masala 1 tsp
• मीठ | Salt to taste
• शेंग तेल | Oil 2 tsp
फोडणीसाठी | For Tempering
• तेल | Oil 4 tbsp
• मोहरी | Mustard Seeds ½ tsp
• कढीपत्ता | Curry Leaves
• हिंग | Asafoetida ¼ tsp
• उरलेला वांगी मसाला | Leftover Ready Masala
• पाणी | Water as required
How to make khara vang masala | how to make masala vangi recipe | how to make stuffed baingan masala recipe
To prepare brinjals –
• Make plus-shaped cuts on each brinjal so the masala can be stuffed, then place the cut brinjals in plain water to prevent discoloration
To prepare baingan masla –
• Dry roast ¼ cup peanuts until fragrant, cool, and grind coarsely in a grinder jar and keep aside
• In the grinder jar add 5–6 green chilies, 15–20 garlic cloves, 2 inch fresh coconut pieces, ¼ cup fresh coriander, and 1 tsp cumin seeds and grind to a coarse paste
• In a mixing bowl combine the coarsely ground peanuts and the masala paste, add ½ tsp turmeric, salt to taste, 1 tsp goda masala, and 2 tsp oil, mix well to form the stuffing
• Stuff the prepared masala gently into the plus cuts of each brinjal, pressing slightly so the masala stays inside
To prepare bhaji –
• Heat 4 tbsp oil in a kadhai on low heat, add ½ tsp mustard seeds, a pinch of asafoetida, and a few curry leaves, sauté for 30–40 secs until mustard seeds splutter
• Add any leftover vangi masala to the tempering and sauté for 1 min on low heat to release flavors
• Add the stuffed brinjals to the kadhai and sauté gently for 2–3 mins so they get a light sear
• Cover with a lid and cook on low flame for 2 mins
• Flip the brinjals carefully and cook again on low flame for 2 mins
• Add a little water (as required for steaming), cover, and cook for another 3–4 mins until brinjals are tender and cooked through
• Once brinjals are fully cooked, turn off the heat and let them rest for a minute, then serve the Khara Vangi / Masala Stuffed Brinjal with jowar bhakri, chapati, or bajra bhakri
Other Recipes
वांगी मसाला रस्सा | खाल्यानंतर चव विसरणार नाही असा आचारी स्टाईल मसाला वांगी रस्सा Masala Vang Recipehttps://youtu.be/sJGqPGkepPE?si=j3JfIp1qVs5kiFM3
अस्सल मराठमोळ्या पद्धतीने खारं वांगं | खाल्ल्यानंतर चव विसरणार नाही गावरान भरली वांगी | Khara Vanghttps://youtu.be/Ce5AaPmo9Dw?si=KAfaxEsCP4MvJyb6
आचारी पद्धतीने वांग बटाटा ग्रेवी | वाटण न करता, मराठमोळी गावरान चवीचा रस्सा Vang Batata Bhaji Recipehttps://youtu.be/drHhp9qPiJk?si=MpbSU3gf0h2KifFg
१५ दिवस टिकणारे वाटण | हाताशी असेल हे वाटण, सगळ्या भाज्या होतील पटकन VangiBatata Bhaji/ Watan Recipehttps://youtu.be/Y_fvsrpgVF4?si=sP8WBaRSn5jE3I_a
एकदा असे करून बघा कांदा पात घालून वांग्याचे भरीत | वांग्याचे भरीत – भाकरी Vangyache Bharit Recipehttps://youtu.be/4Jz3dSOYjvE?si=LzGY3IGYmI4sh-X6
जळगावी वांग्याचे भरित आणि कळण्याची भाकरी | Jalgaon Special Bharit Recipehttps://youtu.be/LbCGNahfy94?si=7iPgY0q5d5VQTC7e
बटाट्याचा गावरान रस्सा | खाल्यानंतर चव विसरणार नाही असा झणझणीत रश्याचा बटाटा Potato Curry Recipehttps://youtu.be/dQjr826wOtM?si=t6M1Hw2bu35XW3tH
#KharVangRecipe #ParamparikKharVang #MasalaVangiRecipe #BharaylaVangiRecipe #saritakitchenmarathi #खारंवांगंरेसिपी #पारंपरिकखारंवांगं #मसालावांगीरेसिपी #भरायलावांगीरेसिपी #भरलीवांगीरेसिपी #सरिताकिचनमराठी
Timeline
• Video summery 00:00
• Introduction 00:24
• साहित्य 01:06
• वांगी कशी निवडावी 01:44
• वांगी कशी कापावी 02:07
• महत्वाची टीप 03:24
• स्पेशल वाटण 03:55
• मसाला वांगी 05:09
• फोडणी 06:30
• सर्विंग 08:42
#saritaskitchen #सरिताकिचन #breakfastrecipes #easybreakfastrecipe
For collaboration enquiries – [email protected]
