मऊमऊ गुरगुट्या रस्सम भात | मस्त जिभेला चव आणणारा, चटकदार रस्सम मसाला टोमॅटो खिचडी Rasam Rice Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order –
• Website – https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon – https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7GV6&marketplaceID=A21TJRUUN4KGV

मऊमऊ गुरगुट्या रस्सम भात | मस्त जिभेला चव आणणारा, चटकदार रस्सम मसाला टोमॅटो खिचडी Rasam Rice Recipe

मऊमऊ गुरगुट्या रस्सम राईस | गरमागरम चटपटीत रस्सम राईस | चमचमीत रस्सम राईस | रस्सम भात रेसिपी | रस्सम मसाला व रस्सम | टोमॅटो रस्सम भात | थंडीमध्ये गरमागरम रस्सम राईस | डाळ खिचडी | Rassam Rice Recipe | Hot tangy rassam rice | witner special daal khichadi | rassam recipe | rassam rice recipe | tomato rassam rice | 
साहित्य | Ingredients
चिंचेचा कोळ | Tamarind Extract
• चिंच ५० ग्राम | Tamarind 50 g
• गरम पाणी | Warm water
भातासाठी | For Rice
• तांदूळ १ कप | Rice 1 cup
• तूर डाळ १/४ कप | Toor dal (split pigeon peas) ¼ cup
• पिवळी मूग डाळ २ टेबलस्पून | Yellow moong dal 2 tbsp
रस्सम मसाला | Rasam Masala
• तूर डाळ २ टेबलस्पून | Toor dal 2 tbsp
• धने २ टेबल्स्पून | Coriander seeds 2 tbsp
• जिरे १ टीस्पून | Cumin seeds 1 tsp
• काळे मिरी दाणे १ टीस्पून | Black peppercorns 1 tsp
• मेथी दाणे १/४ टीस्पून | Fenugreek seeds ¼ tsp
• सुक्या मिरच्या ३–४ | Dried red chillies 3–4
• कढीपत्ता १५–२० | Curry leaves 15–20

रस्सम भातासाठी | For Rasam Rice
• तेल / तूप २ चमचे | Oil or ghee 2 tbsp
• मोहरी १/२ टीस्पून | Mustard seeds ½ tsp
• जिरे १/४ टीस्पून | Cumin seeds ¼ tsp
• हिंग १/२ टीस्पून | Asafoetida ½ tsp
• कढीपत्ता ७–८ पाने | Curry leaves 7–8
• लाल सुक्या मिरच्या तुकडे २–३ | Dried red chilli pieces 2–3
• थोडा मोठा चौकोनी चिरलेला कांदा १ मोठा | Roughly chopped onion 1 large
• ठेचलेला लसूण १०–१२ पाकळ्या | Crushed garlic 10–12 cloves
• हळद १/२ टीस्पून | Turmeric powder ½ tsp
• बेडगी मिरची पावडर १ टीस्पून | Bedgi red chilli powder 1 tsp
• मोठा चौकोनी चिरलेला टोमॅटो २ | Roughly chopped tomatoes 2 large
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• तयार रस्सम पेस्ट | Prepared rasam masala paste
• भिजवलेले तांदूळ व डाळी | Soaked rice and dals
• पाणी ५–६ कप | Water 5–6 cups
• चिंचेचा कोळ | Tamarind extract
• चिरलेला गूळ १ चमचा | Chopped jaggery 1 tbsp
• कोथिंबीर | Coriander leaves
• साजूक तूप | Pure ghee
• केळीचे पाने (सर्विंग साठी) | Banana leaves (for serving)

How to Make Rasam Rice Recipe – 

Tamarind Extract
• Soak tamarind in hot water for 30 minutes.
• After soaking, squeeze and strain to make a smooth tamarind extract (koal).
Preparing Rice and Dal
• Combine rice, toor dal, and moong dal, wash them thoroughly.
• Soak the mixture in water for 30 minutes.
Rasam Masala
• In a pan, dry roast toor dal, coriander seeds, cumin seeds, fenugreek seeds, black peppercorns, dry red chillies, and curry leaves until fragrant and crisp.
• Let them cool completely.
• Grind them in a mixer first without water for a few seconds, then add a little water and grind again into a smooth paste.
• Your rasam masala paste is ready.
Making Rasam Rice
• Heat oil or ghee in a pressure cooker.
• Add mustard seeds, cumin seeds, asafoetida, dried red chillies, and curry leaves — sauté until they splutter.
• Add chopped onions and crushed garlic, sauté until golden brown.
• Add turmeric powder and red chilli powder, mix well.
• Add chopped tomatoes and cook until they turn soft and mushy.
• Add the prepared rasam masala paste with a little water and sauté for 2–3 minutes.
• Add the soaked rice and dal mixture, and pour 4–5 times water in proportion to rice.
• Add salt to taste, mix well, and pressure cook for 2 whistles.
• Once cooked, if needed, adjust the consistency with a little more water.
• Add tamarind extract and jaggery, and cook on low flame for 2–3 minutes.
• Finally, add ghee and chopped coriander leaves, then turn off the heat.
• Delicious, tangy, and spicy Rasam Rice is ready to serve hot!

Other Recipes  
चटपटीत टोमॅटो रस्सम | उन्हाळ्यात २० मिनिटांत बनवा पोटभरीचा बेत टोमॅटो रस्सम-भात Tomato Rassam Recipehttps://youtu.be/6Q6GF8CE_xY?si=rpLJL_UtopIVfBxU 

हॉटेलसारखी डाळ खिचडी | हिंगाच्या तडक्यातील मऊसूत दाल खिचडीसाठी ५ टिप्स Restaurant Dal Khichdi Recipehttps://youtu.be/kTLGnN7hc2k?si=u2Gotop-3mYSKShI 

आचारी स्टाईल निलंगा राईस | स्टॉल वर मिळतो तसा दम देऊन केलेला आलुभात, मसाले भात Nilanga Rice Recipehttps://youtu.be/kRUMmjUez3Y?si=_XNhDqdA_eID1m8l 

वाटाणे भात | नेहमीपेक्षा वेगळा ताजे हिरवे वाटण करून चमचमीत मटार पुलाव १५ मिनिटांत Vatane Bhat Recipehttps://youtu.be/358mS_2790E?si=aPeirxr4AFWsw3Xu 
                
#RassamRiceRecipe #Hottangyrassamrice  #witnerspecialdaalkhichadi #rassamrecipe #tomatorassamrice #saritakitchenmarathi #मऊमऊगुरगुट्यारस्समराईस #गरमागरमचटपटीतरस्समराईस #चमचमीतरस्समराईस #टोमॅटोरस्समभात #डाळखिचडी #सरिताकिचनमराठी 

Timeline 
Video summery 00:00
Introduction 00:28
साहित्य 01:04
रस्सम मसाला 02:07
भातासाठी साहित्य 02:58
फोडणी 03:44
मसाला मिक्स करणे 05:04
तांदूळ मिक्स करणे 05:33
पाण्याचे प्रमाण 06:00
चिंचेचा कोळ 07:19
सर्विंग 08:07

#saritaskitchen #सरिताकिचन #breakfastrecipes #easybreakfastrecipe

For collaboration enquiries – [email protected]