김장하고 남은 양념 이렇게 활용하세요

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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 김장양념 활용법 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 다발무 3개(2.7kg)
2. 천일염 1/2컵 + 사이다 1컵(200mL)넣고 절이기
3. 대파 5대 + 멸치액젓 3스푼 + 사이다 3스푼 넣고 절이기
4. 고춧가루 3스푼으로 무 코팅
5. 김장 양념 700g 사용함

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Date: November 9, 2025
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