🍌 Banana Flambada na Cachaça com Gorgonzola
Ingredientes (8 porções)
• 8 bananas caturras médias, maduras (mas firmes)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de xilitol (aprox. ½ xícara)
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 200 ml de cachaça de boa qualidade
• 200 g de gorgonzola
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Modo de preparo
1. Preparar as bananas
• Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
• Reserve.
2. Caramelizar
• Em uma frigideira grande (ou duas médias), derreta a manteiga em fogo médio.
• Acrescente o xilitol e mexa até formar uma calda levemente dourada.
• Polvilhe a canela e misture.
3. Dourar as bananas
• Coloque as bananas na frigideira e doure dos dois lados, com cuidado para não desmanchar.
4. Flambar
• Despeje a cachaça cuidadosamente sobre as bananas.
• Incendeie com fósforo ou inclinando levemente a frigideira (se tiver prática), deixando o álcool queimar.
• Aguarde o fogo apagar sozinho, restando apenas o sabor suave da cachaça.
5. Finalizar com gorgonzola
• Retire do fogo e distribua pedaços de gorgonzola sobre as bananas ainda quentes, deixando o queijo derreter levemente.
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Dica de apresentação
• Sirva 2 metades de banana por porção, regadas com a calda da frigideira.
• Para um contraste sofisticado, acompanhe com sorvete de creme ou pão brioche tostado. CONCEDA-ME
por Tereza Queiroz
“Conceda-me” nasceu como um pedido de socorro — uma prece íntima durante um dos períodos mais difíceis da humanidade: a pandemia.
Enquanto o mundo parava, vidas eram interrompidas e o medo tomava conta, essa canção foi meu refúgio. Foi o espaço onde encontrei abrigo emocional e esperança para continuar.
Ao acordar cada manhã, sentia uma alegria imensa só por estar viva.
Ver o sol, respirar, sentir que tudo ainda estava no seu lugar — inclusive eu.
Quando a noite chegava, era como selar mais um dia de vitória.
Essa música embalava meus dias, como um abraço invisível que dizia:
“Você ainda está aqui. E isso já é tudo.”
🎧 Ouça agora: terezaqueiroz.hearnow.com/bruna
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🎧 Ficha Técnica – EP BRUNA
Letras, músicas e interpretação: Tereza QueirozProdução executiva: Tereza Queiroz – @terezasqueirozGravação: Paulo Nicolsky e Fernando Cabrito | Estúdio Abre Alas (Maio/2025)Mixagem e masterização: Paulo NicolskyArranjos base: Joimar Santos – @joiviolaoArranjos vocais: Ana Giovannini – @ana.giovanniniViolão e guitarra: Joimar SantosBaixo: Caio Valente – @caiovalente786Bateria: Léo Pires – @leopiresbateristaPiano: Richard Neves – @nevesrichardnevesPercussão: Zeca Magrão – @zecamagraopercussao
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Ouça agora:Spotify: Clique aquiYouTube: Clique aquiHearnow: terezaqueiroz.hearnow.com/bruna
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