Golden Fried Eggplant 🍆 | Crispy & Delicious Snack Recipe

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Golden Fried Eggplant 🍆 | Crispy & Delicious Snack Recipe #shorts
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Date: August 18, 2025
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  1. 🌟 कुरकुरे बैंगन (Crispy Baingan) रेसिपी

    🥗 सामग्री (Ingredients)

    * बैंगन – 2 (छीलकर लंबे स्लाइस में कटे हुए)
    * बेसन – 1 कप
    * कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
    * लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    * हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    * धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    * नमक – स्वाद अनुसार
    * पानी – आवश्यकतानुसार
    * कॉर्न फ्लेक्स – 1 कप (हल्का-सा कुचला हुआ)
    * तेल – डीप फ्राई करने के लिए

    🥘 बनाने की विधि (Method)

    1. सबसे पहले बैंगन को धोकर छील लें और बीच से लंबे स्लाइस काट लें।
    2. एक बाउल में बेसन, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिलाएँ।
    3. अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।
    4. बैंगन के स्लाइस को इस घोल में अच्छे से डुबोएं।
    5. फिर इन्हें क्रश किए हुए कॉर्न फ्लेक्स में लपेट लें ताकि अच्छी कोटिंग हो जाए।
    6. एक कढ़ाही में तेल गरम करें और बैंगन के स्लाइस को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
    7. इन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

    🍽️ सर्व करने का तरीका

    * गरमा-गरम कुरकुरे बैंगन को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
    * ये स्नैक चाय के साथ बहुत मजेदार लगता है।

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